Buďte zdrojem inspirace pro své přátele – sdílejte článek, který vás zaujal!
Charakteristický bílý povlak, který se objeví na slupce rajčete, znamená, že rajče již není vhodné ke konzumaci. Doporučujeme, jak tuto zeleninu skladovat, aby k tomu nedošlo. A pokud se tak přece jen stane… rajče nemusí skončit v koši.
Stačí například vyříznout plíseň nebo ji odstranit z povrchu… Někteří lidé si to stále myslí. Ale to není správný směr.
Nebezpečné pro zdraví
Odborníci nám to neustále připomínají. Jakýkoli výrobek, na kterém se objeví sebemenší stopa plísně, již není vhodný ke konzumaci. Skvrna viditelná na povrchu ještě neznamená konec problému. V takovém výrobku se stále nacházejí úlomky mycelia, které obsahují nebezpečné toxiny. V případě suché, tvrdé potraviny, jejíž pouze malá část je pokryta plísní, je přípustné zkaženou část odříznout.
Je to však riskantní a je lepší to nedělat. Pokud se plíseň objeví na měkkých potravinách obsahujících vodu, nesmí se to dělat v žádném případě, i když jsou na nich jen nepatrné známky plísně. Mezi takové případy patří rajčata nebo džem.
Dopřejte jim přestávku
Tvrdší rajčata s menším množstvím dužiny vydrží déle. Všechny měkké, masité odrůdy, jako jsou buvolí srdce nebo maliny, se rychleji kazí. Měla by jim proto být věnována zvláštní pozornost. Je známo, že rajčata je nejlepší neuchovávat v lednici, protože v chladu ztrácejí svou chuť. Existuje však výjimka.
Když jsou měkká a přezrálá, je lepší je tam uchovávat. Chlad je ochrání před zkažením. Jinak je lepší, když jsou při pokojové teplotě. Při aranžování rajčat, například v proutěném košíku, dbejte na to, aby neležela přímo na sobě. Tím je ochráníte před prohlubněmi, které podporují rychlejší kažení. Je také dobré chodit na nákupy s košíkem. A uspořádejte rajčata tak, aby se nepoškodily stonky. Každá, i malá dírka, která prorazí slupku, může vést ke vzniku plísně.
To nejlepší z vlastních
I když však rajčata skladujete dokonale, může se stát neštěstí. I rajče se stopami plísně můžete zasadit do balkonového květináče. Nejprve však musíte vypěstovat sazenice. Plátky rajčat, nebo nejlépe samotná semínka, položte na vlhkou půdu. Zpočátku bude dobře fungovat i obyčejná vata.
Rostlina potřebuje ke klíčení dostatek vody, hodně slunce a tepla. Proto je lepší umístit sazenice do interiéru během chladných nocí. Když je květináč zelený, je třeba sazenice vysadit ven, nejlépe po jedné. Stojí za to to vyzkoušet, protože pěstování vlastních rajčat je velkým zadostiučiněním.
Buďte zdrojem inspirace pro své přátele – podělte se o článek, který vás zaujal!