Buďte zdrojem inspirace pro své přátele – sdílejte článek, který vás zaujal!
Pórek je v kuchyni nepostradatelným doplňkem a přísadou mnoha pokrmů. Je součástí italských jídel a tvoří základ polévek a vývarů. Není divu, že ho na Slovensku rádi pěstujeme na vlastních zahrádkách.
Čerstvý mladý pórek se dá jíst syrový a je ideální do salátů a zavařenin. Má lahodnou, jemnou, lehce cibulovou a mírně nasládlou chuť. Je také velmi zdravý a snadno se pěstuje.
Jak pěstovat pórek?
Pokud chcete začít pěstovat pórek, máte tři možnosti – koupit si hotové sazenice, připravit si vlastní sazenice nebo vysévat přímo do země. Výsev se provádí v dubnu nebo květnu, zatímco sazenice si můžete připravit již v únoru.
Příprava sazenic póru je snadná. Pro klíčení je ideální pokojová teplota 18-20 stupňů Celsia. První klíčky lze očekávat po jednom týdnu. Mějte však na paměti, že pokud jste provedli předčasný výsev, je třeba pórek znovu naklíčit. Při pozdějším výsevu do větších květináčů to není nutné.
Celková doba přípravy sazenic je přibližně 50 až 60 dní. Po vytvoření kořenového systému je třeba rostlinu přemístit do chladnějšího prostředí s teplotou 10 až 15 °C nebo ji otužit.
Kam sázet pór?
Z hlediska nároků na půdu dává pórek přednost úrodné, na humus bohaté a mírně vlhké půdě. Půda nesmí být příliš kyselá – preferuje se pH alespoň 6.
Rok před výsadbou je dobré obohatit půdu hnojem a před přesazením sazenic do půdy ji doplnit kompostem. Půda by měla být zkypřená.
Sazenice by měly být od sebe vzdáleny 15 cm, při výsevu do země 20 cm. Cílové místo by mělo být slunné.
Jak získám dlouhou bílou část pórku?
Bílá část pórku je velmi chutná. Chcete-li ji získat delší, vyplatí se zasadit sazenice hlouběji do země než sazenice a rostlinu zahrabat až k bázi zelených částí listů.
Můžeme také provést naběračku, tj. zasypání pórku zeminou, čímž získáme delší vybělenou část stonku. Toto ošetření pomůže i u odrůd póru, které přezimují.
Péče o pór
Pór je třeba krmit. Do šesti týdnů po zasazení sazenic do půdy je vhodné půdu obohatit hnojivem nebo hnojem. Samozřejmě je důležité pórek pravidelně zalévat a odstraňovat plevel.
Pozornost věnujte také tomu, co sázíte před pórkem a v jeho bezprostřední blízkosti. Pravidlem pro střídání plodin a pěstování meziplodin v tomto případě je vysadit pórek na jiné místo než cibulovou zeleninu.
Pokud jde o vhodnou předplodinu a doporučené sousedství pórku, mohou to být kapustovité rostliny, špenát, rajčata, salát, ale i mrkev a petržel.
Buďte zdrojem inspirace pro své přátele – podělte se o článek, který vás zaujal!